Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. приготовление супов, отваров и бульонов, приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи, приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента, контроль хранения и расхода продуктов на производстве...